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Dégustez nos bons petits plats de saison cuisinés avec passion et servis dans de jolis bocaux en verre consignés.
Disponible en livraison ou retrait sur place à Saint Vivien.
L’ŒUF BIO
Œuf mollet, crémeux de champignons de Paris, champignons sautés, coulis de persil, ail.
LE SAUMON
Saumon mariné au sel de l’ile de Ré, pomme de terre en vinaigrette, crème montée au citron et au raifort, pickle’s d’oignons rouges.
LA BETTERAVE
Betterave rouge, mousse de chèvre frais, crumble au parmesan, vinaigrette au miel et à la moutarde à l’ancienne, coriandre fraiche.
LE CANARD
Hachis Parmentier de canard confit, jus de canard aux zestes d’oranges, noisettes concassées, mousseline de pomme de terre au beurre noisette et à l’ail.
LE MIGNON
Filet mignon de cochon, cèleri rave rôti, crème de carotte au cumin, jus de cochon au romarin, sauce soja, sésame.
LE MERLU
Pavé de merlu rôti au pesto, caviar d’aubergine grillée, courgettes sautées, tomate confite, sauce vierge, pignons de pin.
LE PARIS BREST
Choux, craquelin, crème mousseline pralinée, noisettes torréfiées.
LE CHOCOLAT
Crémeux chocolat au lait, mousse chocolat noir, biscuit aux amandes, crumble cacao, pointe
de fleur de sel de l’ile de Ré.
LA CHARLOTTE
Biscuits boudoirs, mousse citron, ananas caramélisés, coulis de fruits de la passion.
Notre carte change au gré des saisons et de l’inspiration du chef.
Nous avons à cœur de vous proposer des plats cuisinés et des évènements éco-responsables, nous utilisons pour cela de la vaisselle réutilisable.
