Traiteur, Plats cuisinés et Évènementiel

Apéritif et cocktail

Pièces sucrées, pièces salées, chaudes ou froides, nos formules cocktails peuvent se décliner en version apéritive ou en repas complet.

Nos recettes

Pièces froides

Minimum 12 pièces par recette.

Gougère à l’emmental, parfumée au curry indien ou à la truffe
0,60€

Verrine de légumes grillés, graines de cumin, bille de mozzarella, pesto
1,10€

Éclair, mousse de betterave, copeau de chèvre, miel et coriandre
1,50€

Choux à la truite fumée crème, citron et raifort
1,60€

Guacamole, gambas snackées et colombo
1,90€

Club sandwich, pain polaire, saumon, crème fraîche, citron, aneth
2€

Saumon mariné au sel de l’île de Ré, crème montée au raifort, pickles d’oignons rouges
2,30€

Carpaccio de Saint-Jacques, cèleri rave, citron vert, huile d’olive
2,50€

Terrine de lapin marinée au vin blanc, pain grillé
1€

Toast de foie gras, pain brioché, chutney aux agrumes
2,5€

Mauricette, pain bretzel, beurre demi-sel et cornichons, chiffonade de jambon de pays,
1,9€

Navette, magret de canard fumé moutarde à l’ancienne, noisettes torréfiées, roquette
1,9€

Pièces chaudes

Minimum 12 pièces par recette.

Beignets d’escargot, tempura, persillade
0,80€

Huître gratinée pochée au champagne, sabayon Grana Panado, noisettes torréfiées
2,40€

Thon snacké, brunoise de butternut, soupe de poisson
2,50€

Hamburger, viande hachée, fromage à raclette, bacon
2,70€

Croque-monsieur à la truffe, jambon, emmental, truffe
1,80€

Brochettes de gambas, sauce soja, sésame
2,70€

Brochettes de boeuf glacé, jus de viande, thym frais
2,70€

Brochettes de volaille, pesto de coriandre
2,50€

Pièces Sucrées

Minimum 12 pièces par recette.

Tartelette citron meringué crème au citron, meringue italienne
1,30€

Cheesecake, coulis passion, crumble aux amendes
1,30€

Tartelette aux fraises, crème pâtissière à la vanille
1,40€

Verrine, agrumes, crème légère à la fleur d’oranger
1,10€

Choux façon Paris Brest, crème pralinée, noisettes torréfiées
1,30€

Baba au rhum, crème montée à la vanille, ananas caramélisés
2,20€

Macarons 
1,60€

Brownie au chocolat noir et à la fleur de sel 
0,80€

Financier aux amandes, noisettes ou framboises
0,50€