
Gougère à l’emmental, parfumée au curry indien
10€ / 12 pièces
Le Choux à la truite, crème citron et raifort
23€ / 12 pièces
Terrine de lapin marinée au vin blanc, cornichons, pain grillé
18€ / 12 pièces
Verrine de Betterave rouge et chèvre frais, vinaigrette au miel et à la moutarde d’Orléans
19€ / 12 pièces
Club sandwich au poulet, sauce Caesar, salade Iceberg, tomates confites
19€ / 12 pièces
Guacamole, petits légumes croquants, gambas marinées au colombo
23€ / 12 pièces
Navette, beurre demi-sel et cornichons, chiffonnade de jambon de pays, roquette
23€ / 12 pièces
Verrine de légume grillés, graines de cumin, bille de mozzarella, pesto
19€ / 12 pièces
Le Foie Gras, toast de foie gras, pain brioché, chutney aux agrumes
30€ / 12 pièces
Verrine de saumon mariné au sel de l’ile de Ré, pomme de terre, vinaigrette à l’ancienne, crème montée au raifort, pickles
48€ / 12 pièces
Verrine de fruits de mer, moules, coques, calamars, basquaise de légumes, citron, aneth fraiche
42€ / 12 pièces
Verrine de magret de canard fumé, crème de celeri rave, celeri roti
48€ / 12 pièces
Croque monsieur à la truffe, jambon, emmental, truffe
27€ / 12 pièces
Brochette de poulet mariné au pesto de coriandre
28€ / 12 pièces
Gambas snackées, sauce soja, sésame
36€ / 12 pièces
Brochette de boeuf glacé au jus de viande, thym vert
36€ / 12 pièces
Huîtres pochées au champagne, celeri, sabayon gratiné
37€ / 12 pièces
Hamburger, boeuf haché, emmental français, oignons caramélisés, sauce cocktail
42€ / 12 pièces
Brochettes de saumon mi cuit, courgette
44€ / 12 pièces
Tartelette citron meringué
16€ / 12 pièces
Cheesecake, coulis passion, crumble aux amandes
16€ / 12 pièces
Tartelette aux fraises, crème pâtissière à la vanille.
17€ / 12 pièces
Tartelette à la framboise, crème pâtissière à la pistache.
17€ / 12 pièces
Choux facon Paris Brest, crème pralinée, noisettes torréfiées
21€ / 12 pièces
Verrine d’agrumes, crème pâtissière à la fleur d’oranger, zestes de mandarine confite
19€ / 12 pièces
Baba au rhum, crème montée à la vanille, ananas caramélisés
19€ / 12 pièces
Brownies au chocolat noir et à la fleur de sel
10€ / 12 pièces
Financier
6€ / 12 pièces
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