Apéritif et cocktail

Pièces sucrées, pièces salées, chaudes ou froides, nos formules cocktails peuvent se décliner en version apéritive ou en repas complet.

Nos recettes

Gougère à l’emmental, parfumée au curry indien
10€ / 12 pièces

Le Choux à la truite, crème citron et raifort
23€ / 12 pièces

Terrine de lapin marinée au vin blanc, cornichons, pain grillé
18€ / 12 pièces

Verrine de Betterave rouge et chèvre frais, vinaigrette au miel et à la moutarde d’Orléans
19€ / 12 pièces

Club sandwich au poulet, sauce Caesar, salade Iceberg, tomates confites
19€ / 12 pièces

Guacamole, petits légumes croquants, gambas marinées au colombo
23€ / 12 pièces

Navette, beurre demi-sel et cornichons, chiffonnade de jambon de pays, roquette
23€ / 12 pièces

Verrine de légume grillés, graines de cumin, bille de mozzarella, pesto
19€ / 12 pièces

Le Foie Gras, toast de foie gras, pain brioché, chutney aux agrumes
30€ / 12 pièces

Verrine de saumon mariné au sel de l’ile de Ré, pomme de terre, vinaigrette à l’ancienne, crème montée au raifort, pickles
48€ / 12 pièces

Verrine de fruits de mer, moules, coques, calamars, basquaise de légumes, citron, aneth fraiche
42€ / 12 pièces

Verrine de magret de canard fumé, crème de celeri rave, celeri roti
48€ / 12 pièces

Croque monsieur à la truffe, jambon, emmental, truffe
27€ / 12 pièces

Brochette de poulet mariné au pesto de coriandre
28€ / 12 pièces

Gambas snackées, sauce soja, sésame
36€ / 12 pièces

Brochette de boeuf glacé au jus de viande, thym vert
36€ / 12 pièces

Huîtres pochées au champagne, celeri, sabayon gratiné
37€ / 12 pièces

Hamburger, boeuf haché, emmental français, oignons caramélisés, sauce cocktail
42€ / 12 pièces

Brochettes de saumon mi cuit, courgette
44€ / 12 pièces

Tartelette citron meringué
16€ / 12 pièces

Cheesecake, coulis passion, crumble aux amandes
16€ / 12 pièces

Tartelette aux fraises, crème pâtissière à la vanille.
17€ / 12 pièces

Tartelette à la framboise, crème pâtissière à la pistache.
17€ / 12 pièces

Choux facon Paris Brest, crème pralinée, noisettes torréfiées
21€ / 12 pièces

Verrine d’agrumes, crème pâtissière à la fleur d’oranger, zestes de mandarine confite
19€ / 12 pièces

Baba au rhum, crème montée à la vanille, ananas caramélisés
19€ / 12 pièces

Brownies au chocolat noir et à la fleur de sel
10€ / 12 pièces

Financier
6€ / 12 pièces