Dégustez nos bons petits plats de saison cuisinés avec passion et servis dans de jolis bocaux en verre consignés.
N’hésitez pas à demander vos recettes préférées.
Disponible en livraison ou retrait sur place à Saint Vivien.
Menu Entrée – Plat – Dessert – 19,9€
LA JARDINIERE
Crème de carotte au cumin, petits légumes de saison, huile de noisette.
LE POIREAU VINAIGRETTE
Poireaux façon vinaigrette, œuf mimosa, endives, noisettes
concassées
L’ŒUF BIO
Œuf mollet, crémeux de champignons de Paris, champignons sautés, coulis de
persil, ail.
LA TRUITE
Truite fumée, pomme de terre, crème montée au citron et au raifort, pickles
d’oignons rouges
LE FOIE GRAS
Foie gras de canard maison, chutney aux agrumes, brioche + 3€
LE RISOTTO
Risotto aux champignons, persillade, roquette, Grana Padano, Copeaux de
Parmesan.
LE MERLU
Écrasé de pomme de terre, sauce vierge.
LE CABILLAUD
Crème de cèleri, Choux fleur, choux romanesco, citron, ciboulette, pignons de pin.
LA VOLAILLE
Suprême de volaille farcie aux champignons, pepinette de Savoie, carottes
au cumin, jus de volaille.
LE CANARD
Hachis Parmentier de canard confit, jus de canard aux zestes d’oranges, noisettes concassées, mousseline de pomme de terre au beurre noisette et à l’ail.
LE MIGNON
Filet mignon de cochon façon Orloff, lentilles vertes , jus de viande.
LE BOURGUIGNON
Pomme de terre, carottes, lard, oignons grelot, jus de viande
LA BLANQUETTE
Sauté de veau, tagliatelle, carottes, champignons, sauce à la crème, persil.
LE NAVARIN
Agneau, carotte au cumin, cèleri, sauce à la tomate.
LES AGRUMES
Orange et pamplemousse, crème pâtissière à la fleur d‘oranger, zeste de mandarine, coques de macarons
LE BABA
Rhum, ananas caramélisés, crème montée à la vanille
LE CHEESECAKE
Fromage Philadelphia, crumble, coulis passion
LE MARRON
Biscuit à la châtaigne, Chantilly passion, mousse marron, meringue
croustillante.
LE CHOCOLAT
Mousse au chocolat au lait, brownie, caramel au beurre salé, cacahuètes torréfiées
Notre carte change au gré des saisons et de l’inspiration du chef.
Nous avons à cœur de vous proposer des plats cuisinés et des évènements éco-responsables, nous utilisons pour cela de la vaisselle réutilisable.
