Offrez à vos proches un repas de fête raffiné et généreux, préparé par nos soins.
Entrées festives, plats savoureux, desserts gourmands tout est pensé pour enchanter vos papilles et sublimer votre table de Noël.
Réservez dès maintenant votre menu et savourez la magie des fêtes !
L’APERITIF
Plateaux de 36 Pièces cocktails – 61€
Gougère à la truffe X6
Choux à la truite fumée, crème citron et raifort X6
Toast de foie gras, pain brioché, chutney aux agrumes X6
Mauricette, pain bretzel, beurre demi-sel et cornichons, chiffonade de jambon de pays,
roquette X6
Navette, magret de canard fumé, crème de carotte, cumin X6
Croque-monsieur à la truffe, jambon, emmental X6
LES BOISSONS
Champagne Brut maison Liebart Regnier 75cl – 29€
–
Poiré Authentique Eric Bordelet 75cl – 14€
Sidre Brut Eric Bordelet 75cl- 12€
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Cidre & Poire Sassy 75cl – 7€
–
Domaine Schlumberger :
Gewurztraminer Les princes Abbes 2020 – 12€
Gewurztraminer Grand Cru Kitterlé 2012 – 24€
LE MENU
Une entrée – Un plat – Un dessert – 29 €
ENTREES
Paté en croûte, insert foie gras, vinaigrette à la moutarde, roquette
ou
Truite fumée, pâte à choux, crème citron raifort, pickles d’oignons rouges
PLATS
Filets de rouget grillé sur peau, tapenade crémeuse, piperade de légumes, pomme de terre
grenaille.
ou
Magret de canard, crème de céleri rave, carottes roties au cumin, beurre noisette
DESSERTS
Entremet aux fruits exotiques, biscuit joconde, mousse vanille, coulis de fruits de la
passion, cerises amarena
ou
Entremet au chocolat, croustillant praliné, brownie, coulis cacao, caramel, chouchou.
façon
LES PIECES SUCREES
Plateaux de 36 mignardises
Tartelette citron meringué, crème au citron, meringue italienne X6
Choux façon Paris Brest, crème pralinée, noisettes torréfiées X6
Baba au rhum, crème montée à la vanille, ananas caramélisés X6
Macaron X6
Financier amande X6
Pain d’épices X6
Nos recettes sont élaborées et cuisinées avec des ingrédients frais et de qualité afin de vous offrir une cuisine authentique et savoureuse.
Le Chef Kevin Mateos met tout son savoir-faire et sa créativité à votre service afin de régaler les palais les plus exigeant.
Chaque événement est unique. Nous adaptons nos prestations en fonction de vos préférences culinaires, du thème de votre réception et de vos contraintes alimentaires.
Notre équipe professionnelle peut assurer la livraison, la mise en place et, si souhaité, le service lors de votre événement, vous permettant de profiter pleinement de vos invités.
Nous nous engageons à offrir des services de restauration respectueux de l’environnement et écoresponsable.
Réduction des déchets : Nous mettons en œuvre des pratiques visant à minimiser les déchets générés lors de nos prestations en favorisant la vaisselle consigné.
Approvisionnement local et responsable : Nous privilégions les circuits courts en sélectionnant des produits frais, de saison et issus de l’agriculture locale, réduisant ainsi notre empreinte carbone.
Cuisine maison et saine : Nous préparons tous nos plats sur place avec des ingrédients de qualité, sans additifs ni conservateurs, pour offrir une alimentation saine et savoureuse.
