Nous sommes heureux de vous proposer une gamme variée de plats cuisinés pour répondre à vos besoins. Nos plats sont préparés avec des ingrédients de qualité, garantissant une expérience culinaire savoureuse pour vos convives.
Ils peuvent être servis en portions individuelles (idéales pour une dégustation rapide et pratique) ou en plats familiaux pour plus de convivialité.
Nous sommes également à votre écoute pour élaborer des menus personnalisés en fonction de vos préférences et des spécificités de votre événement.
Nos recettes sont disponibles à partir de 12 personnes.
Menu Entrée – Plat – Dessert – 19€
Plateaux Repas : Une entrée – Un plat – Un dessert – Eau minérale – Pain – couverts – 21€
LA JARDINIÈRE
Crème de carotte au cumin, petits légumes de saison, huile de noisette.
LE POIREAU VINAIGRETTE
Poireaux façon vinaigrette, œuf mimosa, endives, noisettes concassées.
L’ŒUF BIO
Œuf mollet, crémeux de champignons de Paris, champignons sautés, coulis de persil, ail.
LA TRUITE
Truite fumée, pomme de terre, crème montée au citron et au raifort, pickles d’oignons rouges.
LE FOIE GRAS
Foie gras de canard maison, chutney aux agrumes, brioche (supplément 3 €).
LE RISOTTO
Risotto aux champignons, persillade, roquette, Grana Padano, copeaux de Parmesan (végétarien).
LE MERLU
Écrasé de pomme de terre, sauce vierge.
LE CABILLAUD
Crème de céleri, chou-fleur, chou romanesco, citron, ciboulette, pignons de pin.
LA VOLAILLE
Suprême de volaille farci aux champignons, pépinettes de Savoie, carottes au cumin, jus de volaille.
LE CANARD
Hachis Parmentier de canard confit, jus de canard aux zestes d’oranges, noisettes concassées, mousseline de pomme de terre au beurre noisette et à l’ail.
LE MIGNON
Filet mignon de cochon façon Orloff, lentilles vertes, jus de viande.
LE BOURGUIGNON
Pomme de terre, carottes, lard, oignons grelots, jus de viande.
LA BLANQUETTE
Sauté de veau, tagliatelles, carottes, champignons, sauce à la crème, persil.
LE NAVARIN
Agneau, carottes au cumin, céleri, sauce à la tomate.
LES AGRUMES
Orange et pamplemousse, crème pâtissière à la fleur d’oranger, zeste de mandarine, coques de macarons.
LE BABA
Rhum, ananas caramélisés, crème montée à la vanille.
LE CHEESECAKE
Philadelphia, crumble, coulis passion.
LE MARRON
Biscuit à la châtaigne, Chantilly passion, mousse marron, meringue croustillante.
LE CHOCOLAT
Mousse au chocolat au lait, brownie, caramel au beurre salé, cacahuètes torréfiées.
Contactez-nous dès aujourd’hui pour élaborer ensemble une prestation sur mesure qui ravira vos convives et fera de votre événement un succès.
